Segundo um estudo americano feito em 1100 mulheres com idade média de 79 anos consumiram, pelo menos, uma vez por semana couve, cenouras frescas ou pessegos secos ou em conserva o que permitiu reduzir o risco de glaucoma respectivamente de 69%, 64% e 47%.
O glaucoma é uma doença dos olhos causada pelo aumento gradual da tensão ocular. Lesa a visão e pode mesmo causar cegueira. O tipo de glaucoma mais habitual é o de ângulo aberto.
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