Escurecimento Global vs Aquecimento Global - Parte de 1 a 5

Como investir na Agricultura Biológica?

"Poderá investir em diferentes sectores:

1- Sector da Produção, tornando-se produtor e seguindo os "passos necessários para me tornar produtor de AB"
2- Sector da Transformação, se pretender produzir produtos biológicos transformados como por exemplo as compotas, terá de se submeter as leis gerais de licenciamento de uma unidade de transformação (cozinha), ou se pretender vender cabazes com produtos biológicos, também tem de ter a sua actividade certificada para tal.
3- Sector da Distribuição e Logistica, poderá ser um agente grossista, que fará a ligação entre os produtores e os agentes de comercialização.
4- Sector da Comercialização, tornando-se um agente comercial com um ponto de venda certificado.
5- Sector de Serviços, como por exemplo acessoria técnica ao produtor e para tal terá de ser um técnico reconhecido para o efeito.

O presente documento tem como principal objectivo auxiliar uma ideia de negócio na área da Agricultura Biológica.

http://www.biologicaonline.com/pt/images/stories/investir_ab/agricultura.biologica.pdf "

Fonte: Portal biológica

Comer Biológico!?

Esta associação tem no seu site, http://www.amigosdomindelo.pt/, vários temas bem interessantes, mas como é óbvio vamos apresentar o que fala sobre Agricultura Biológica. Sendo assim e no tema de AB encontramos o seguinte:
"Com o objectivo de colocar os produtos de Agricultura Biológica mais perto do consumidor, a Associação dos Amigos do Mindelo, com a colaboração de uma empresa, irá promover a distribuição em Mindelo de cabazes de frutas e legumes biológicos.
Convidamo-lo a experimentar este sistema. Forneça a sua família com produtos de qualidade, sem pesticidas e sem adubos químicos de síntese, com mais sabor e valor nutritivo, saudáveis para si e para o ambiente."
Fonte: http://www.amigosdomindelo.pt/

Agora pergunto-lhe, acha que esta iniciativa devia ser um exemplo a ser seguido por outras entidades?

Aquecimento Global. Se nós desistirmos, eles desistem.

Assista ao vídeo desta campanha!

Aquecimento Global. Se nós desistirmos, eles desistem.

Criada pela agência McCann Erickson Portugal e produzida pela Seagulls Fly São Paulo, esta campanha lançada pela Quercus pretende alertar as consciências para o problema do aquecimento global e como ele atinge todos os seres vivos que habitam o nosso planeta.




fonte: Quercus
http://www.quercustv.org/spip.php?article181

Aprende a dar... aprendendo!

http://www.freerice.com/


Give free rice to hungry people by playing a simple game that increases your knowledge.

For Each Answer You Get Right, We Donate Free Rice through the United Nations World Food Program to Help End World Hunger ...

No site pretende-se ajudar as Nações Unidas. Em Free Rice completamos um jogo de sinónimos, onde em cada palavra que façamos, corresponde a dez grãos de arroz que são doados as Nações Unidas.De salientar que o site foi lançado em Outubro e já tem quase 44 Biliões de graus doados. É preciso mais campanhas destas. Por isso joguem, pois estão a aprender e a ajudar!

Visitar também:
http://www.wfp.org/english/?ModuleID=148&Key=193
https://secure.my-websites.org/supporter/donatenow.do?n=gbss&dfdbid=1044253

Deixa(e) o teu(seu) comentário... ao seguinte vídeo!

...regras europeias para pesticidas nos alimentos!

Ecologistas denunciam novas regras europeias para pesticidas nos alimentos.

Os limites máximos autorizados pela União Europeia em relação à presença de pesticidas nos alimentos vão aumentar “drasticamente” com as novas regras que entram em vigor na segunda-feira, alertaram hoje várias organizações ecologistas. Os novos limites não garantem a segurança dos consumidores, denunciam.

A 11 de Agosto, a organização não governamental holandesa Natuur en Milieu e a rede PAN Europe (Pesticide Action Network) apresentaram uma queixa junto do Tribunal Europeu de Justiça contra esta nova legislação (Regulamento 149/2008) , que visa harmonizar os níveis de segurança alimentar na União Europeia.

“A Comissão não cumpriu a sua obrigação de fixar limites legais o mais baixos possível”, disse Hans Muilerman, porta-voz para a Natuur en Milieu. Além disso, Bruxelas “deixou de avaliar os efeitos cumulativos dos pesticidas na saúde humana. É preciso uma acção judicial para obrigar a Comissão a pensar mais uma vez”, acrescentou.

Um estudo da Greenpeace e da Global 2000, organização ambiental austríaca, publicado hoje conclui que a nova legislação tem centenas de limites que não são seguros para as pessoas.

“O consumo de maçãs, peras, uvas, tomates e pimentos (...) poderá colocar riscos para a saúde das crianças”, segundo um comunicado das organizações.

“A Comissão espera que suportemos mais e mais pesticidas na nossa comida. As crianças devem poder comer em segurança toda a fruta e os vegetais que quiserem. A União Europeia deve rever estes limites imediatamente”, exigiu Ulrike Kallee, especialista em químicos da Greenpeace.

Os alimentos vendidos na Europa contêm 349 pesticidas diferentes. Aproximadamente metade de todos os bens alimentícios estão contaminados e cinco por cento das frutas, cereais e vegetais contêm cinco ou mais pesticidas, segundo a PAN Europe.

Fonte:

Público

http://ultimahora.publico.clix.pt/noticia.aspx?id=1340838

À Volta dos Jardins

CURSOS 2008: SET-DEZ

À VOLTA DOS JARDINS
13 SET-04 DEZ 2008


Um programa para o seu fim-de-semana e não só! Traga a família e os amigos para descobrirem segredos da natureza praticando jardinagem e conversando sobre o mundo das plantas e dos animais. Traga a família e os amigos para descobrirem a diversidade de espaços e experiências que o Parque de Serralves, o Jardim Botânico do Porto e o Campus Agrário de Vairão têm para lhe oferecer.


SETEMBRO:
CULTIVO E MULTIPLICAÇÃO DE PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS
PLANTAS TINTUREIRAS
AGRICULTURA BIOLÓGICA II

OUTUBRO:
NATIVE GARDEN
JARDINS ROCHOSOS E PLANTAS BOLBOSAS
COGUMELOS

NOVEMBRO:
PODA DE PLANTAS ORNAMENTAIS
MUSGOS FORA DO PRESÉPIO

DEZEMBRO:
PODA DE FRUTEIRAS


Clique aqui para mais informações:
http://www.serralves.com/actividades/detalhes.php?id=1313

Porquê Agricultura Biológica?

Fonte:

Algumas razões para preferir produtos de AB:

São mais benéficos para a sua saúde;

São mais saborosos;

Provêm de um método de produção mais amigo do ambiente;

Na sua produção houve controle e certificação;

A sua produção dignifica o produtor, o meio e priveligia o uso de variedades regionais;

Não contém resíduos de pesticidas; Contêm teores de nitratos mais baixos;

Garantem ao consumidor o direito à escolha, na medida em que não são irradiados nem são ou contêm organismos geneticamente modificados;

Garantem ao consumidor, no caso dos produtos animais, que estes são produzidos respeitando princípios éticos, necessidades e etologia da espécie, em regime extensivo ou semi-extensivo; são alimentados de acordo com a sua natureza, com produtos sãos, de preferência provenientes da própria exploração e produzidos em AB (logo, os riscos de BSE são nulos); não recebem tratamentos de rotina com antibióticos (minimizam os problemas de resistência);

Em termos de contaminação microbiana, apresentam menor risco potencial de infecção por E. coli, e, em vários casos, menores níveis de micotoxinas (onde se incluem as aflatoxinas), conforme reconhecido pela própria FAO (1). Fonte: [1] Food Safety and Quality as affected by Organic Farming. Twenty Second FAO Regional Conference for Europe, Porto, Portugal, July 2000.

A longo prazo será a única forma de deixarmos uma herança de orgulho às gerações vindouras.

A Casca de Pinho e a Casca de Cacau

A casca de pinho é comercializada em vários calibres, em pedaços grosseiros ou mais finos.
A casca de pinho apresenta duas importantes características: uma bela cor vermelha que configura, esteticamente, um aspecto decorativo muito interessante e um tempo de decomposição particularmente grande (3 anos ou mais).
Sobre o solo deve ter uma espessura de 5 cm no mínimo, é uma cobertura eficaz contra o aparecimento de ervas indesejáveis e bastante eficaz na conservação da humidade.

A casca de cacau também é muito apreciada, alguns adoram o cheiro que a casca liberta outros não apreciam tanto, mas num ponto todos se encontram de acordo, este mulch (cobertura orgânica do solo, constituída pelo produto resultante da trituração de material lenhoso) apresenta um aspecto decorativo fantástico e uma grande eficácia na luta contra as ervas indesejáveis. O seu tempo de duração é de aproximadamente 2 anos.
Da mesma forma que a casca de pinho, também, a casca de cacau deve ter uma espessura de 5 cm sobre o solo, é um mulch rico em minerais e serve igualmente como fertilizante.

In Fiche de Rustica n 2010

Uma Questão de Equilíbrio - Óleo de Colza

Não tão apurado como o óleo de oliveira (azeite) e não possuindo aromas fortes, o óleo de colza apresenta uma vantagem de "neutralidade" gustativa. O óleo de colza permite satisfazer o paladar e ser associado a todos os alimentos respeitando perfeitamente o sabor destes. Quanto à sua composição química, o óleo de colza, é rico em "bons" ácidos gordos: os monoinsaturados e os polinsaturados, donde o famoso ómega 3 e 6, que o nosso organismo não sintetiza mas que é indispensável consumi-lo nos alimentos. E um excelente antioxidante tendo um papel fundamental na prevenção do cancro e do envelhecimento.

A importância dos insectos na Agricultura Biológica

Um ecossistema sem insectos nunca poderia funcionar. Os insectos desempenham vários papeis, o primeiro, considerado pelos agricultores como prejudicial, é o de se alimentarem de vegetais (fitófagos), o beneficio deste papel é que também comem as plantas indesejáveis que crescem no meio das culturas. Outro papel fundamental que os insectos desempenham é o de polinizadores, as plantas sem esta acção dos insectos não produziriam nem frutos nem sementes. A reciclagem também é uma das funções dos insectos, aceleram o processo de transformação das matérias em húmus de que as plantas tanto precisam. Enfim, os insectos desempenham vários papeis o de parasitas ou de predadores o que trás uma vantagem desmedida para a Agricultura Biológica protegendo as nossas culturas. Agora se compreende o interesse de excluir os pesticidas das nossas vidas se a Natureza nos ajuda a lutar contra o indesejável.

Azeites aromatizados

O Azeite aromático é uma forma diferente de usar “ervas” e especiarias. Muitos chefes utilizam esse tipo de recurso para obter resultados especiais nas suas receitas.
Existem no mercado já uma grande variedade de azeites aromatizados, entre eles: baunilha fresca, com sabor exótico para saladas, massas, ovos, arroz, peixe e verduras; Quatro pimentas para peixes, mariscos, crustáceos, verduras e arroz; Pau de canela para carnes, aves, frutas frescas; Azeitonas pretas para saladas, queijos, verduras e peixes, entre outros sabores exóticos, e das mais diversas “ervas”, podendo ser feitos azeites aromatizados com uma só espécie ou com mais, dependendo do paladar que se quer implementar e os pratos a que se destinam, podendo ser considerados doces ou não doces.

Não doces:
Manjericão, Alho, Funcho, Manjerona, Hortelã, Alecrim, Estragão, Tomilho, Segurelha.

Doces:
Alfazema, Lúcia-lima, Pétalas de rosa.

Sal condimentado

O sal é importante na alimentação, mas em excesso é um impulsionador de graves doenças, como tal é importante reduzir o seu consumo. Para isso é necessário sustituir o sal por “ervas” aromáticas que fazem o mesmo efeito de intensificar o sabor dos alimentos sem prejudicar a nossa saúde. Fazer o nosso próprio sal condimentado permite escolhermos as “ervas” que nos agradam mais, é simples e muito prático. Ao adicionarmos condimentos, vamos reduzir a quantidade de sal utilizada quase a metade.

Sal condimentado para carne:

Vaca – manjericão, louro, cerefólio, semente de levístico, manjerona, hortelã, orégãos, salsa, hortelã-pimenta, alecrim, salva, segurelha, estragão, tomilho.
Cordeiro – manjericão, cerefólio, cominhos, aneto, erva-cidreira, semente de levístico, manjerona, hortelã, salsa, alecrim, segurelha, tomilho.
Porco – cerefólio, coentros, funcho, sementes de levístico, manjerona, alecrim, salva, segurelha, tomilho.
Fígado – manjericão, aneto, manjerona, salva, estragão.

Sal condimentado para caça e aves:

Veado – louro, semente de levístico, alecrim, salva, segurelha, manjerona.
Coelho – manjericão, louro, semente de levístico, manjerona, alecrim, salva.
Pombo – alecrim, tomilho.
Galinha – cerefólio, cebolinho, funcho, erva-cidreira, manjerona, hortelã, salsa, segurelha, estragão, tomilho.
Pato – louro, alecrim, salva, manjerona, estragão.
Peru – salsa, salva, manjerona, estragão, tomilho.

Sal condimentado para peixe:

De um modo geral - Salsa, manjericão, louro, cerefólio, cebolinho, aneto, funcho, erva-cidreira, tomilho limão, levístico, manjerona, hortelã.
Peixe assado ou grelhado – todas as anteriores, segurelha, estragão, tomilho.
Peixe oleoso – funcho, aneto.
Salmão – manjericão, louro, cerefólio, cebolinho, aneto, manjerona, alecrim, estragão, tomilho.

Multiplicação por estaca

Nalgumas plantas é vantajoso propagar por estacaria fazendo multiplicação vegetativa. Plantas como a alfazema, Lúcia-lima, podem propagar-se por estacaria. Isto porque algumas plantas não produzem sementes no nosso clima, daí necessitamos recorrer a esta técnica.
É muito simples fazer multiplicação de aromáticas por estacaria, há no entanto que respeitar algumas regras básicas. Como por exemplo escolher, material mais jovem, pois material muito lenhificado não tem o mesmo sucesso.
A tesoura da poda é fundamental para a propagação por estaca, deve estar sempre limpa e desinfectada. Deve-se cortar na proximidade de um gomo, pois é nesse sítio onde vão aparecer as novas raizes. O tamanho da estaca deve-se situar entre 5 e 10 cm. Remover todo o material verde (folhas) da base, que deve ser cortado e não esgaçado para não danificar os caules. Remover também o excesso de verdes na parte superior da estaca. As folhas que ficam, servem para consumir energia à planta, perdem água por transpiração, por evaporação, eliminando a superficie foliar, evitamos que a planta desidrate.
Deve-se cortar o gomo terminal para que o enraizamento se faça de forma mais simples.

Plantas que se propagam por estaca:

- Absinto
- Alecrim
- Alfazema dentada
- Alfazema vulgar
- Arruda
- Erva caril
- Erva peixeira
- Estragão francês
- Hipericão do gerês
- Hortelã pimenta
- Hortelã vulgar
- Lúcia lima
- Macela camomila
- Majerona
- Pelargónio limão
- Poêjo
- Salva
- Salva ananás
- Santolina
- Segurelha
- Tomilho bela-luz
- Tomilho limão
- Tomilho vulgar

Sementeiras

Uma das vantagens das plantas aromáticas é a sua facilidade de propagação. No caso das “ervas” anuais como o coentro, manjericão, temos que ter o cuidado de colher na melhor altura as suas sementes. Escolher um bom substrato no mercado, que seja fino ou então crivar as partes mais finas visto que as sementes precisam de ter caminho livre para germinar. O que se usa normalmente em horticultura de forma a melhorar a drenagem do substrato é a perlite que se parece com esferovite, mas é uma rocha de origem vulcânica. A proporção é de uma medida de perlite para quatro medidas de substrato. Devemos obter uma mistura mais ou menos homogénea para depois preencher o tabuleiro alveolado.
Plantas que se propagam por semente:

- Alecrim
- Alfazema
- Alfazema folha dentada
- Arruda
- Cebolinho
- Equinácea
- Erva cidreira
- Hipericão do gerês
- Hissopo
- Manjericão
- Orégãos
- Rosmaninho maior
- Salsa
- Salva
- Tomilho vulgar
- Valeriana

Floreiras de aromáticas

Hoje em dia, poucas pessoas podem se dar ao luxo de ir até o quintal e colher verduras, legumes e ervas na hora do preparo das refeições. Nas grandes cidades, o jeito é recorrer aos produtos de supermercados e feiras.
Então, que tal ter em casa uma hortinha de temperos? É mais simples do que se imagina, e não é preciso reservar espaços muito grandes. Qualquer cantinho, desde que arejado e com alguma incidência de sol, funciona bem: pode ser varanda, terraço, quintal, ou até uma simples floreira. É só comprar os equipamentos e as mudas de ervas e colocar mãos à obra.

Material necessário para preparar uma floreira:

- Floreira com furo
- Brita, leca ou cacos de um vaso partido
- Perlite
- Substrato
- Vasos de “ervas” a gosto

Plantas aromáticas

Todas aquelas espécies de plantas medicinais cujos princípios activos são constituidos, total ou maioritariamente, por essências (óleos essenciais de natureza volátil).

Plantas Medicinais

São espécies vegetais que elaboram num ou em vários orgãos metabolitos secundários, princípios activos capazes de alterar funções fisiológicas do organismo humano ou animal; são aqueles que têm as suas propriedades farmacológicas reconhecidas na farmacopeia.

Workshops Plantas aromáticas, medicinais e condimentares

Há milhões de anos que se cultivam plantas, não só na busca de remédios naturais, mas também por incluir nas dietas suplementares nutritivas provenientes de plantas silvestres.

A colheita indiscriminada de plantas silvestres tem os seus perigos, muitos autores alertam e recordam que a “experiência mostra quantos erros fatais foram cometidos por aqueles que tomaram uma planta por outra, cujos terríveis efeitos foram muitas vezes a morte súbita e a causa de acidentes mortais...”.

A melhor maneira de evitar “acidentes mortais” é cultivar as plantas para as saladas no jardim, onde a sua identificação é conhecida.

Nada melhor que uma sessão prática e teórica sobre o tema, para podermos fazer as nossas melhores escolhas... Vão acontecendo Workshops um pouco espalhados por todo o País, mas certamente mais centralizados no Porto e Lisboa, que sem dúvida vale bem a pena apostar no conhecimento destas "ervas" fantásticas.

Couves, cenouras e pessegos contra o glaucoma

Segundo um estudo americano feito em 1100 mulheres com idade média de 79 anos consumiram, pelo menos, uma vez por semana couve, cenouras frescas ou pessegos secos ou em conserva o que permitiu reduzir o risco de glaucoma respectivamente de 69%, 64% e 47%.
O glaucoma é uma doença dos olhos causada pelo aumento gradual da tensão ocular. Lesa a visão e pode mesmo causar cegueira. O tipo de glaucoma mais habitual é o de ângulo aberto.

O Açafrão

O Açafrão (Crocus sativus) é uma planta utilizada hà jà muitos anos. Era utilizada na Grécia e Roma como planta medicinal mas também na alimentação e cosmética. Hoje em dia é uma especiaria muito apreciada em toda a Europa e apresenta um preço bastante elevado.

O açafrão é cultivado em grande escala para o comércio, em particular na Espanha mas também no Irão e na India.

Para se obter 1 kg de açafrão seco são necessarias 150 000 flores! visto que as ùnicas partes da planta utilizadas para a obtenção da especiaria são os estames (vermelhos).

Para a saùde e beleza o açafrão também tem a sua palavra, é utilizado para aliviar dores menstruais, para facilitar a digestão e liquidar problemas de colicas; é optimo para aliviar as dores que os bébés sentem aquando do aparecimento dos dentes, misturar um pouco de açafrão em po com mel e aplicar imediatamente nas gengivas dos bébés. Pode também ser utilizado sobre queimaduras.

O açafrão, devido ao seu efeito abortivo não deve ser utilizado por gravidas.

A Farmacia Verde

Para parar com os principais ataques e estimular as plantas, quando a necessidade se impõe, o melhor é dispor de plantas uteis no momento certo.
Dai a ideia de construir um canteiro, num cantinho do jardim, para as acolher (plantas uteis), apesar de muitas delas aparecerem espontaneamente e sem convite, como é o caso da urtiga.
O ideal é plantar alguns pés aqui e ali, algumas delas até com um aspecto decorativo bem agradàvel, de forma a participarem na biodiversidade e atrair borboletas, e alimentarem abelhas.

As plantas que pode convidar para o cantinho do seu jardim podem ser: camomila, urtiga, salva, alho, hortelã.

Compostagem caseira

O composto é o resultado de um processo biológico que assegura a decomposição dos constituintes orgânicos dos sub-produtos e dejectos num produto estável e rico em compostos húmicos. A compostagem num sentido mais lato, pode ser defenida como um processo biológico controlado de conversão e de valorização dos substratos orgânicos.
Os materiais compostáveis são geralmente os detritos de origem vegetal e animal tais como plantas ou partes destas que não são consumidas ou consumíveis. São utilizados desperdicios da indústria da madeira, jardinagem, agricultura e pecuária, lixos domésticos, etc.
A utilização do composto tem vantagens, tais como: O aumento da porosidade, o arejamento do solo com a consequente aceleração da evolução da materia orgânica pelo incremento da biodiversidade, aumento da capacidade de armazenamento de água utilizável pelas plantas, diminuição do parasitismo, incidência de doenças, e maior elasticidade a condições adversas (poder tampão).

Segundo Al Gore (2006)

" Quando os resíduos orgânicos, tais como restos de comida e folhas varridas, são deitados no caixote do lixo comum, acabam compactadas no fundo dos aterros, sem oxigénio para ajudar a sua decomposição natural, a matéria orgânica fermenta e liberta metano, o mais potente dos gases com efeito de estufa - 23 vezes mais potente que o dióxido de carbono em termos de aquecimento global".

Pequenos frutos em Modo de Produção Biológico

A opção em modo de produção biológico pelos pequenos frutos é economicamente uma mais valia para o mercado biológico sendo a procura destes produtos muito superior à oferta escassa neste momento. Até porque as mais recentes investigações apontam para um poder antioxidante destes frutos, fazendo deles mais apetecidos.
Os pequenos frutos mais procurados, são: o morango, framboesa, amora, groselha e mirtilo.

Flor do sal

Quando as condições de temperatura alta, elevada radiação solar e vento suave se conjugam, aparecem à superficie das peças, pequenos cristais de sal que se vão juntando por acção do vento e se vão fundindo numa película fina e brilhante, a flor de sal; esta consiste em sal marinho que se forma à superficie dos cristalizadores de salinas tradicionais. A flor de sal é a primeira a ser colhida e a sua safra começa geralmente no mês de Junho. E, dependendo das condições atmosféricas, forma-se cerca de um mês após se ter enchido os cristalizadores.
A flor de sal é recolhida diariamente, pois quando se forma em dias de muito vento, não se mantêm a flutuar. Em dias húmidos não se forma, contudo, em condições climatéricas excelentes poderá ser recolhida duas vezes por dia.
A tudo isto se deve o preço mais elevado da flor de sal, mas sem dúvida, vale a pena apostar nele, mesmo por que não vai causar um rombo no orçamento familiar.

Uma horta biológica na escola

As escolas seriam alguns dos locais ideais para a iniciação da sensibilização das crianças e jovens, bem como, por arrastamento, todas as familias e a sociedade em geral, quanto à alimentação saudável, os fundamentos naturais da agricultura, a protecção da natureza, enfim, os alicerces de uma nova sociedade, mais cooperante e humana.
Por vezes, mesmo sem grande condições de espaço ou materiais, os resultados conseguidos são fabulosos, recorrendo a técnicas simples de compostagem, à observação dos ciclos de crescimento e produção de várias espécies vegetais e animais, à execução de pequenas operações (semear, plantar, regar, tirar ervas daninhas, colher folhas ou frutos), principalmente quando exista um projecto que reuna os principios e a aplicação de uma verdadeira inter-disciplinariedade, com a ligação aos restantes conteúdos programáticos e curriculares.
Nalguns casos concretos já realizados em Portugal, conclui-se que o aproveitamnto escolar dos alunos tem sistematicamente um acréscimo acentuado, com uma maior auto-estima, levando mesmo à redução ou mesmo eliminação de certos comportamentos mais dificeis e inadaptados.
Os Pais podem sempre contribuir com o lixo orgânico para a produção de composto e eram convidados a comprar os alimentos cultivados segundo métodos ecológicos, em caso de excedentes.

In Segredo da Terra nº 12

Hortas-Jardins biológicas nas cidades

Cada horta ou jardim representa um mosaico de vida e de cor em constante mudança ao longo das quatro estações do ano. Em particular nesta época de estio, seja na cidade ou no campo, quem não anseia pelas suas sombras frescas e reconfortantes? E quem não gostaria de ter a sua horta ao pé de casa e poder num ápice, colher os legumes para a sua salada ou a fruta para a sobremesa?
As hortas e jardins urbanos cumprem múltiplas funções, como por exemplo: espaços de bem estar e de lazer; fontes de alimentos, designadamente ricos em vitaminas e minerais; ocupação dos tempos livres para todos, desde crianças a idosos; ajuda ao orçamento familiar; contacto directo com plantas, animais e outros elementos da natureza, envolvendo um pouco de retorno ao campo na cidade; locais regeneradores do ar e de reciclagem de matéria orgânica, reduzindo-se dessa forma o volume de lixo a encaminhar para os aterros.

In Segredo da Terra nº12

O biológico é realmente melhor

De acordo com o Jornal The Sunday Times, de 28 de Outubro de 2007, o resultado de um estudo que custou 12 milhões de libras estrelinas e que teve a duração de 4 anos, pôs fim a um debate pode fazer mudar a opinião do governo de que os alimentos de agricultura biológica não são mais do que um estilo de vida.
A investigação comprovou que a fruta e os vegetais provenientes de explorações conduzidas no modo de produção biológico têm mais 40% de antioxidantes.
Segundo os cientistas estas substâncias diminuem os riscos de cancro e de doenças do coração, duas das principais causas de morte na Grã-Bertanha.
Os produtos de agricultura biológica, contêm ainda maiores quantidades de minerais como o Ferro e o Zinco.
Os investigadores descobriram que o conteúdo de antioxidantes no leite proveniente de vacas conduzidas no modo de produção biológico chega a ser 90% superior ao conteúdo de antioxidantes do leite convencional.

In Biofach newsletter, newsletter nº159, 16/11/2007

Resíduos de pesticidas e a sua toxicidade

Os pesticidas devem ser considerados mais como "venenos" do que como "remédios", principalmente quando se trata de produtos de síntese química de elevada toxicidade aguda e/ou crónica e, geralmente, de grande persistência e bioacumulação.

Toxicidade aguda

A toxicidade aguda (oral ou dermal) é medida pela dose letal 50 (LD50), a quantidade de pesticida que provoca a morte de 50% dos animais testados em laboratórios, em geral ratos. Como é evidente, quanto mais baixa é a LD50, mais tóxico é o produto. A LD50 é expressa em miligramas de substância activa por quilo de peso vivo do animal.
Temos ainda em utilização na agricultura convencional, e nalguns casos em protecção integrada, pesticidas com LD50 da ordem de 1mg/Kg ou pouco mais, ou seja, pesticidas muito tóxicos.
Esta toxicidade aliada à persistência do produto, leva à definição do intervalo de segurança (IS) que é o número de dias necessário aguardar entre o último tratamento fitossanitário e a data de colheita.

Toxicidade crónica

As indicações de toxicidade crónica dos pesticidas não são reveladas no principal documento oficial sobre estes produtos - o Guia dos Produtos Fitofarmacêuticos com Venda Autorizada.
No Guia de 2006 surge finalmente uma referência, com o seguinte texto:
-"Toxicidade crónica (efeitos da ingestão diária ao longo da vida de uma pessoa), possibilidade de provocar cancro, efeitos na reprodução e no desenvolvimento dos fetos, alterações genéticas e efeitos no sitema nervoso".